规划引领老城焕新，广州这些老建筑“热辣滚烫”

为弘扬千年城脉文脉商脉，推动岭南文化焕发新的活力，近日，广州市规划和自然资源局组织了“老城市新活力”主题媒体调研活动，调研团队走访紫泥堂创意园、泮溪酒家、民间金融街等地，感受一栋栋老建筑散发的“热辣滚烫”新活力，领略羊城隽永绵延的城脉、文脉、商脉。

昔日甜味工厂，如今热辣滚烫影棚

紫泥堂创意园前身为广东省国营紫坭糖厂，是建于1953年，我国第一家自主设计研发的大型糖厂。曾经，广东省每四根甘蔗有一根在这里榨汁制糖；老广州人耳熟能详的“含笑”牌白砂糖，就产自这里。

紫坭糖厂位于广佛交界的紫坭岛上，临水而建，是凝聚了几代制糖厂人辛勤汗水的“甜蜜事业”。糖厂于2000年破产后关闭，厂区空置后由广州市番禺区番发集团有限公司接管，并租予广州市紫泥堂创意文化有限公司运营。

紫泥堂文化创意园

在广州市规划和自然资源局指导下，园区在保护的基础上，与广州市城市规划勘测设计研究院深度合作，利用政府部门对历史文化遗产保护的一系列激励政策，在实施运营过程中加强园区历史研究和工业遗产价值评估，对接广东省“百千万工程”“广州市建设历史文化保护传承利用典范区域和精品项目行动计划”等保护发展政策，使园区的整体风貌和核心价值均得到有效保护传承。

紫坭糖厂目前已经建成运营6座电影拍摄棚

目前，园区已经建成运营6座电影拍摄棚，影视产业已初具规模。2022-2023年期间紫泥堂园区承接拍摄的电影、广告、短视频、服装平面等等数以千计。已为多部上映的热门电影提供影视拍摄服务，2024年龙年春节档最火热电影《热辣滚烫》、2024年元旦档票房冠军《一闪一闪亮晶晶》，以及《绝望主夫》《热搜》等影片都在园区取景拍摄。

“微改造”重现荔湾历史风情

泮溪酒家起源于1947年，由粤人李文伦创办，20世纪60年代初由岭南建筑大师莫伯治进行设计营造，荟萃了岭南庭园特色及其装饰艺术的精华，但由于年代久远，泮溪酒家经过数次改建、加建，原莫伯治时期的风貌已不可见。

在广州市规划和自然资源局指导下，广州市规划院和华南理工大学历史环境保护与更新研究所联合设计，对泮溪酒家进行“微改造”提升。改造过程中关注历史文化情景的重构，还原泮溪酒家历史格局，重现往昔荔湾历史风情，在不动结构、不改功能、不增面积的前提下，以最小作业量、最大限度重现莫伯治本初岭南庭院布局的山水脉络构想，以老城市的“老”唤醒荔湾湖畔的文旅行商新活力。

泮溪酒家与荔湾湖融为一体

项目以莫伯治原始设计的图纸及记载为基础，参考相关西关及荔湾湖畔历史图卷，识别出最有价值保护和展示的部分，确定了应被复原或拆除的构造和景观。最终的设计通过恢复经典庭园格局、重塑岭南园林酒家建筑风貌、立面整体提升等方法，重塑岭南园林酒家建筑风貌，恢复往日绿水红湾热闹精致的历史风貌。

为还原泮溪酒家深厚的岭南文化底蕴和其后蕴含的精湛民间工艺，设计团队邀请了岭南传统工艺大师对建筑装饰构件、门扇、窗户、栏杆、灰塑进行修复，将广东传统“三雕”“两塑”工艺更完整地体现在酒家内外饰上，使酒家成为岭南名匠和工艺的博物馆，成为老城市新活力的活态展示场所。

泮溪酒家微改造的推广将助力大荔湾湖片区的历史线索及景观肌理连线成片，以“绣花”功夫和“工匠精神”推动实现老城市新活力。

创新政策，激发民间金融活力

广州民间金融街位于珠江和古城之间的长堤一带，拥有“中国金融第一街”的美誉，1924年孙中山先生创办中央银行并选址于此。为发掘广州商脉，在广州市规划和自然资源局和越秀区人民政府指导下，广州市规划院以产业振兴为切入点，在保护历史文化的基础上，探索符合骑楼街保护、功能业态升级、街区特色展现与人居环境提升的城市设计方法。

经过10年发展，仅占地59公顷的广州民间金融街园区入驻机构总数达752家，以全区1%土地面积累计创造了超70亿的税收，为超100万户三农、中小微企业、个人提供融资超5000亿元，培育新增3栋纳税贡献过亿的“亿元楼宇”。